Análise Econômica dos Sistemas de Carregamento de Citros para Processamento Industrial

Abstract

A citricultura industrial, para a produção de suco de laranja concentrado e congelado - SLCC, dispõe de diversas opções para o carregamento das laranjas colhidas no campo. Há questionamentos diversos sobre cada um dos sistemas disponí­veis no que tange à sua adaptabilidade à fazenda, à economicidade e à sanidade do pomar. Através de levantamentos de campo e de simulações dos sistemas encontrados, para diversos ní­veis de produção da fazenda evidenciou-se que os sistemas mais econômicos seriam aqueles com ní­vel considerável de mecanização, sendo notáveis os ganhos de escala. Sistemas que desvinculam a colheita do processo de carregamento, além de demonstrarem vantagens econômicas também demonstram vantagens estratégicas para fazendas e indústrias, levando em consideração a possibilidade de aumento do perí­odo de saí­da de veí­culos carregados da fazenda, reduzindo, assim, os picos de chegada de veí­culos às fábricas e amenizando problemas de fila. A melhor opção de carregamento varia conforme o ní­vel de produção da propriedade, do investimento em equipamentos e do risco sanitário que se deseja evitar.